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Modernist Cuisine - Modernist Cuisine。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine。ブルードッグ　ジョージ・ロドリーゲ　洋書　アートパネル。洋書 Oliver & Company: The More the Merrier。アメコミ　リーフ　ダークナイツ:デスメタル　バットマン。在りし日のエルサレム　Souvenir of Jerusalem　大型本。Intelligence Analysis as Discovery 【jk1】。洋書 ri Opera (Oxford Classical Texts)。洋書 Intuitive Imagery。SENECA MORAL ESSAYS VOLUME Ⅰ-Ⅲ。日本語版　ドリーンバーチュー　インディゴエンジェル　オラクルカード