『DVD 新むきもの技法 全10巻セット 草林舎 定価77143円 【未開封】』はセカイモンで5aa797から出品され、388の入札を集めて06月13日 3時 39分に、8700円で落札されました。即決価格は8700円でした。決済方法はに対応。山形県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
新むきもの技法 DVD全10巻\r発行：草林舎\r\r「日本料理伝説の技を臨場感とともに。」\r監修の長島博氏をはじめ、総勢11名のむきものの名人達が、その技と作品を厨房の臨場感そのままに披露する初のDVDシリーズです。\r「多彩な技法を収めた貴重な全10巻。」\r入門編×1、基本編×3、応用編×5、特別編×1、の全10巻で構成しました。\r基本の桂むきは、よりから、各種の造り台への応用など、多彩な技法を紹介。\r木取りでは丸型や、4・5・6・8の角型から、様々な題材に切り分けるコツを習得します。\r大衆店から高級料亭まで、実情に即して使えるヒントが満載です。\r「手順が解りやすくすぐに役立ちます。」\rありふれた野菜をむくことで、造り・お椀煮物の表情はプロの料理に一変します。\r下ごしらえから始まり、＜むき→調理→盛付＞の一貫した流れを、実演とポイント解説で丁寧に紹介します。 実際に供される完成料理まで見られるので、アレンジは自由自在です。\r「氷彫刻や氷の器切り絵も収録。」\r「応用編①～④」では、春夏秋冬の季節感あふれるむきものを、\r「応用編⑤」は、本膳形式の祝い膳・懐石と、鶴亀など慶事の装飾むきものを紹介します。\r「特別編」には南瓜の器のほか、飾り切り関連技術として右を収めました。\r「短時間のひと手間で売り上げアップに。」\rむきもの技法は、美しさでお客様を魅了し、リピーターを増やします。\rまた、わずかな手間で、料理単価を無理なく上げられます。\r\r未開封です。\r\r解説チラシは参考画像です。商品には付属しません。
| カテゴリー: | CD・DVD・ブルーレイ>>>DVD>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用","新品で購入し、一度も使用していない |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 愛知県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 8700円
- 開始価格
- 8700円
- 即決価格
- 8700円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- 未使用に近い
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2026.05.27 7:31
- 終了日時
- 2026.06.13 3:39
- 自動延長
- なし
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