『プロのための和食調理の包丁技術 2枚組 太田忠道 日本料理 天地の会』はセカイモンでd34bb38ac0aa9から出品され、385の入札を集めて06月28日 21時 33分に、8410円で落札されました。即決価格は8410円でした。決済方法はに対応。鳥取県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
- タイトル: プロのための和食調理の包丁技術- セット内容: 2枚組- 著者: 大田 忠道- 出版社: 旭屋出版- DVD形式: DVDプロのための和食調理の包丁技術を解説したDVD2枚組セットです。技術監修は大田忠道氏、調理は日本料理天地の会が担当しています。第一巻では魚のおろし方（刺身・魚料理）について、鯛、平目、鰺、鱧、鯖、皮剥、細魚、虎魚、目張、鮪、鮭、キス、鮎並、穴子、蛸、烏賊、伊勢海老、車海老、蟹、鮑、北寄貝、帆立貝など、様々な魚介のさばき方を学ぶことができます。第二巻では野菜の切り方と包丁の基礎知識について解説されています。野菜の基本の切り方と飾り切りでは、大根、人参、きゅうり、冬瓜、蕪、小蕪、うど、南京、里芋、蓮根、茄子、ごぼう、茗荷、谷中生姜、ラディッシュ、レモン、椎茸の扱い方を習得できます。また、包丁の種類、持ち方、動かし方、とぎ方といった基礎知識も網羅されています。和食の技術を学びたい方、料理の腕を上げたい方におすすめの一品です。ご覧いただきありがとうございます。1、2回使用しただけで盤面は比較的綺麗だと思いますが、ケースにはそれなりに汚れや痛みが見受けられます。古い物なので神経質な方、完品をお求めの方はご遠慮ください。
| カテゴリー: | CD・DVD・ブルーレイ>>>DVD>>>その他 |
|---|---|
| 商品の状態: | やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある |
| 配送料の負担: | 送料込み(出品者負担) |
| 配送の方法: | 佐川急便/日本郵便 |
| 発送元の地域: | 新潟県 |
| 発送までの日数: | 1~2日で発送 |
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- 落札情報
- 出品者情報
- 落札価格
- 8410円
- 開始価格
- 8410円
- 即決価格
- 8410円
- 入札単位
- 100円
- 商品状態
- やや傷や汚れあり
- 個数
- 1
- 開始日時
- 2026.05.31 4:28
- 終了日時
- 2026.06.28 21:33
- 自動延長
- なし
- 早期終了
- なし
- 入札者評価制限
- あり
- 入札者認証制限
- あり
支払い・配送方法
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- 鳥取県
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商品説明
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