【未開栓】SUNTORY 12年/2003 未（ひつじ）干支ボトル◇
7年熟成のヘビーピーテッドアイラシングルモルトウイスキー。- ブランド: Port Charlotte- モデル: MRC:01 2010- 種類: Islay Single Malt- アルコール度数: 50.2%- 容量: 700ml- 熟成年数: 7年- 特徴: Heavily Peatedルックラディ蒸留所では、麦・樽・時間(熟成年数)の3つの探求を軸に実験的な試みを行っています。今回発売する「ポートシャーロット MRC:012010」は、この「樽の探求」から生まれたリリースです。原酒の50%をファーストフィルのアメリカンウイスキー樽、残りの50%をセカンドフィルのワイン樽で熟成。その原酒をヴァッティングして1年以上、ボルドー地方左岸の最上級シャトーで使用されたフレンチオーク樽で熟成させたことで複雑でありながら、生き生きとしたウイスキーが誕生しました。☆テイスティングノート☆<香り>フルーツとピートスモークで、ピートモンスターの一族ではなく、軽やかで明るくフルーティーな雰囲気を纏っています。爽やかさ、塩気を感じてクラシックなヴァニラ、トースト、チョコレート、ローストしたコーヒー豆、リコリス(甘草)、クルミとアーモンドなどの深みを与えています。<味わい>明らかに、59.2%というアルコールの熱を感じて、生き生きとして、アイシングシュガーやマシュマロの甘さがスモーキーさの中で弾みます。様々な香りが所狭しとひしめいていて、甘みの強い赤いフルーツとピートの煙は、力強いオークがタバコの葉と焦がしたオークとともにやってくると同時に、はかなく溶けていきます。メープルシロップ、ペカンナッツとコーヒーはかすかなオレンジと甘く煮た桃で引き立ちます<フィニッシュ>フィニッシュではピートの煙はいつもよりわずかに薬っぽく、包帯やクレオソートを感じます。ボルドーの特別な樽での追加熟成がフルーティーさの層を加え、スモーキーさの中にたなびいてウイスキーの中心にまで届いている。とろりとしたテクスチャーがフィニッシュの余韻を長くするーパワフルなピートスモークを最後まで残すように、クリーミーなヴァニラ、スパイシーなクローブや熟したピーチがゆっくりと消えていきます。ご覧いただきありがとうございます。

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