洋書 Guidelines for Risk Based Process Safety
現在健康食として注目を集める「海藻」。世界的に見ても海藻を食する文化は少数派で、日本とアイルランドもその中のひとつ。\rその海藻食カルチャーの推進に力を入れるアイルランドの料理家プラニー・ラティガン氏による、シーウィード（海藻）料理レシピ集。\r\r著者によりアイルランド、英国、日本までさまざまな料理家やジャーナリストの協力を得ながらまとめられ、アイルランドの郷土料理を中心に世界各地（日本食も含む）の海藻を使用した料理のレシピが掲載されている。\r\r海藻の栄養成分や保存方法まで詳しく情報が収められており、食に対する古くも新しい観点が非常に興味深い。\r\r★日本国内で出回っておらず、希少品です。\r\r\r書籍名: Irish Seaweed Kitchen : The Comprehensive Guide to Healthy Everyday Cooking with Seaweeds\r著者名: Prannie Rhatigan\rISBN: 9781906886226\r状態: ハードカバー\rサイズ: 高さ260mm 幅210mm\rページ数: 288ページ\r出版社: Booklink（アイルランド）\r言語: 英語\r出版年: 2009\rコンディション: カバー→少しヨレあり／中面→未使用に近い

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