西洋料理の演出　飾り切りとデコランション300選　辻調理師学校　荒田西洋料理
寺山葛常　(寺山旦中)てらやま　かつじょう3枚目写真は書籍購入の際ご本人に書いていただいたものです。意味を書いたメモあります。名前伏せています。下記引用させていただいています。寺山葛常読み方：てらやま　かつじょう書家。埼玉県生。号は旦中（たんちゅう）。大森曹玄に禅と直心影流剣術を、横山天啓に筆禅道を、そして山田研斎に観照道を学んだ。世界各地を行脚し、剣道・禅・書を挙揚した。二松学舎大学教授。上智大学や花園大学でも教鞭をとった。主な著作に『鉄舟と書道』『書道観賞』『一休墨跡』などがある。平成19年（2007）歿、71才。自宅保管です。経年劣化あり、カバーは傷んでいます。本には、汚れや書き込みは見つかりません。見落としあるかもしれません、古本とご理解いただきご活用いただけます方に。

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