LE JOURNAL DU PÂTISSIER まとめ
料理の基礎から食材の安全まで網羅した専門書セットです。料理人を志して入学して、卒業後はホテルで2年働かせていただきました。現場の厳しさを突きつけられて、残念ながらいまは畑違いの仕事をしています。これから料理人になる方、夢を持ってる方、料理が好きな方などにぜひ使っていただきたいです。プロのためのわかりやすいイタリア料理基礎からわかるフランス料理よくわかるお菓子づくり基礎の基礎プロのためのわかりやすい日本料理よくわかる中華料理基礎の基礎食品成分表と安全と衛生の教科書、調理師免許の問題集もおまけでつけようと思いますが、要らない方はおっしゃってください。書き込みがあるものあります。

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